Елена Чуркина
New member
Курица на банке (очень ароматная и сочная)
Курица примерно 1,5 кг.
Для маринада:
Масло нужно ровно столько, чтобы специи хорошо перемешались в густую кашицу, не жидкую.
Этой смесью тщательно натираем курицу — и снаружи, и внутри. Кладём в пакет или контейнер и убираем в холодильник минимум на 8–10 часов, чтобы она хорошо промариновалась.
Перед запеканием в банку наливаем воду — примерно до половины, больше не нужно. Насаживаем курицу на банку и ставим всё это в форму, куда будет стекать жир и сок.
Духовку разогреваем до 200 °C, ставим курицу, затем уменьшаем температуру до 160–180 °C (ориентируйтесь на свою духовку).
Запекаем, каждые 10 минут поливая курицу соком из формы. В начале сок может появляться не сразу — это нормально.
Общее время приготовления — от 40 до 70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: если сок прозрачный — курица готова, если розовый — нужно ещё подержать.
Вот и всё
Приятного аппетита и с Новым годом!
Фоточки приложу как получилось
Курица примерно 1,5 кг.
Для маринада:
- горчица «злая» — около 50 г
- базилик — щепотка
- соль — 1 ст. л. с горкой
- чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- чеснок — 6–8 зубчиков (смотрите по остроте)
- паприка — 2–3 ч. л.
- рафинированное растительное масло — около 50 мл
Масло нужно ровно столько, чтобы специи хорошо перемешались в густую кашицу, не жидкую.
Этой смесью тщательно натираем курицу — и снаружи, и внутри. Кладём в пакет или контейнер и убираем в холодильник минимум на 8–10 часов, чтобы она хорошо промариновалась.
Перед запеканием в банку наливаем воду — примерно до половины, больше не нужно. Насаживаем курицу на банку и ставим всё это в форму, куда будет стекать жир и сок.
Духовку разогреваем до 200 °C, ставим курицу, затем уменьшаем температуру до 160–180 °C (ориентируйтесь на свою духовку).
Запекаем, каждые 10 минут поливая курицу соком из формы. В начале сок может появляться не сразу — это нормально.
Общее время приготовления — от 40 до 70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: если сок прозрачный — курица готова, если розовый — нужно ещё подержать.
Вот и всё
Приятного аппетита и с Новым годом!
Фоточки приложу как получилось